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腐竹五花肉的做法步骤

1.五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。

2.腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。

3.锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。

4.肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。

5.腐竹下锅

6.起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。

7.高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。

8.肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。