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蒜香白斩鸡的做法步骤

1.小葱打结，准备生姜片，蒜末和料酒

2.鲜草鸡洗净

3.锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸

4.把鸡下入

5.倒入料酒后盖上大火煮

6.差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位，没有血水液出就说明熟了

7.捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分

8.蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀

9.等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可享用

小窍门&温馨提示

1.调料要等吃的时候再淋上味道最佳
2.各家的口味不同，调料可以依照自家的调配
3.煮鸡的时间要依照鸡的大小品质而定