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蛋花打卤面的做法步骤

1.主

辅料

2.锅烧开水，放入挂面煮熟。

3. 捞出过冷水，盛入碗中备用。

4. 把鸡蛋打成蛋液。

5. 西红柿洗净去皮切块。

6. 黄瓜洗净切片。

7.把煮面的汤烧开。

8. 放入西红柿。

9. 再放入黄瓜片。

10. 烧开后，加盐、牛肉粉调味

11. 淋入蛋液。

12. 烧开即可关火。

13. 盛入碗中，即为蛋花卤。

14. 和面条搭配上桌。把蛋花卤浇入面中，拌匀即可品味。

小窍门&温馨提示

1、用煮面条汤制卤，可以省去勾芡的步骤。
2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。