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香酥中翅的做法步骤

1.食材：中翅（已洗净）。

2.蛋液。

3.干淀粉。

4.面包糠。

5.将已洗净的中翅放在案板上，用刀在中翅的两面划上两刀，放入盘中。

6.接着，加点料酒、盐、椒盐，搁入姜片。

7.抓匀，腌制2小时。

8.然后，腌制好的中翅粘上干淀粉。

9.拖上蛋液。

10.沾上面包糠。

11.全部弄好的中翅。

12.最后，下入油锅中，用中小火炸至金黄色，即可。