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番茄沙司土豆条的做法步骤

1.土豆削皮。

2.把土豆切成筷子粗细的条，放清水中浸泡半小时，冲洗掉淀粉。

3.烧开水，放土豆条煮2分钟。

4.捞出土豆条，凉水冲凉，控干水分。

5.放冰箱冷冻两小时。

6.把冷冻过的土豆条放5成热的油锅中炸至金黄色，捞起颠勺感觉有松脆感即可捞出。

7.捞出放入漏勺控油。

8.成品色泽金黄，外酥里嫩。

小窍门&温馨提示

1.土豆切条后浸泡半小时左右，泡掉淀粉。
2.冷冻到硬脆即可。
3.即食即做，第二天易回软。