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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.食材如图；

2.苦瓜洗净，切薄片；鸡蛋打入小碗中，加一点点盐用筷子搅打匀；

3.锅中坐适量油；

4.油热后下入鸡蛋煎炒至金黄；

5.盛出鸡蛋，放入苦瓜，大火翻炒1分使苦瓜断生；

6.倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量的盐翻炒均匀出锅~