鲜笋炒腊肠的做法,鲜笋炒腊肠怎么做,鲜笋炒腊肠的做法大全,鲜笋炒腊肠配什么好吃,鲜竹笋炒腊肠,笋干炒腊肠

鲜笋炒腊肠的做法步骤

1.鲜笋去皮，切片状。

2.铁锅中注入水，加1勺勺盐。

3.放入笋片，大火煮开，转小火五分钟。

4.将煮好的笋片捞出，控干。

5.芹菜洗净，切段；香菇洗净，温水泡发，切段；煮好的笋，切丝状。

6.广式腊肠切片状，备用。

7.热锅上油，爆香葱姜末。

8.将笋丝、芹菜段、香菇段一并放入，炒匀。

9.加1勺量的蚝油，调味。

10.加腊肠，盖锅，中火两分钟。

11.加盐调味。

12.加鸡精，即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、炒制过程中，可加少许热水。

2、笋要事先加盐煮过，否则会有涩味。