蛤蜊炒蛋

蛤蜊炒蛋的做法步骤

1.白蛤洗净。

2.开水锅中下姜片料酒，下白蛤汆汤至开口。

3.开口的白蛤捞出。

4.挑出白蛤肉。

5.葱切葱花。

6.鸡蛋四个加少许水打成蛋液。

7.蛋液里下肉末，葱花，白蛤肉和适量的盐，五香粉。

8.搅拌均匀。

9.炒锅下油，油热后倒入蛋液。

10.大火快炒。

11.略盖盖闷一下，让肉末熟透后起锅。