1.准备材料,青瓜,香肠,辣椒丝。
2.洗净切丝备用。
3.热锅冷油备用。
4.先炒香肠,炒软即可。
5.加入切片的青瓜片。
6.加盐。
7.加一点酱油,不喜欢的可以不放,最后用味精或者耗油代替即可,我是家里没味精了。
8.加一点料酒挥发香味。
9.最后加上配色的红辣椒丝,有条件的加点青辣椒丝,大蒜苗也可以。
10.中火炒到7成熟即可盛出。
1.青瓜本生即可生吃,所以没必要炒的很熟,只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的,不喜欢的不要放。不建议用老抽!蔬菜就要原有的颜色,所以不要过多的增色!