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蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤

1.食材：望潮（已洗净）、蒜薹（已折段清洗）、鸡蛋、姜片

2.将鸡蛋打成蛋液。

3.将望潮放在案板上切开。

4.将姜片下入清水锅中煮开。

5.随后，将切好的望潮下入姜水中焯一下、捞出。

6.将蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。

8.接着，将焯好的望潮下入锅中，加适量的料酒。

9.翻炒翻炒。

10.然后，合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的蚝油。

13.调味炒匀即成。