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西芹拌牛肉片的做法步骤

1.西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。

2.把买回来的卤牛肉切成薄片。

3.把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。

4.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。

5.把切好的牛肉片和芹菜片放入一逐步形成大碗里。

6.淋入调好的味汁拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

西芹焯水时间不可太长，要保持口感的脆爽。调料品随自己的口味调制。