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香炸藕片的做法步骤

1.莲藕去皮切成薄片

2.莲藕焯水后过凉控水，生粉适量待用

3.每一片都粘上薄薄一层淀粉

4.油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出

5.炸好后控干油

6.全部炸完后，再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油

7.撒点调料粉就行啦！，我撒的白糖吃

小窍门&温馨提示

莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉