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蚂蚁上树的做法步骤

1.红薯粉条提前用热水泡软。

2.葱、姜、蒜和辣椒切碎，如图所示。

3.肉沫备用。

4.锅烧热放少许油，倒入肉沫加盐和老抽翻炒几下，再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香，继续倒入粉条加五香粉和鸡精调味，翻炒片刻即可。

5.出锅装盘。

6.红薯粉条油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩!

小窍门&温馨提示

这道菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感。
所有调料都可以根据个人口味适当调整。