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番茄鸡蛋焖面的做法步骤

1.坐锅烧水，放入一勺食盐。

2.待水开放入挂面，煮至硬心即可捞出过凉水备用。

3.番茄表面切十字花刀，放入开水中烫一分钟取出。

4.将番茄去皮切丁备用。

5.鸡蛋一个打入碗中，加入一勺料酒搅匀。

6.炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液，加了料酒的鸡蛋液会快速成型。

7.一面煎好，煎另一面。

8.放入番茄丁炒软，加入大半碗水。

9.把面条放到上方，盖上锅盖焖5分钟。

10.面条焖熟以后倒入适量生抽和食盐。

11.装盘出锅。

12.番茄鸡蛋焖面。