1.把所有面团原料放入面包机中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒5分钟
2.把面团搓成长条,下成适当的剂子。不用等量。
3.取一个剂子,摁扁,稍微擀开,包入适量红豆沙馅。
4.收严剂口。
5.稍微搓长。
6.用手抓起轻轻握一下,整出不规则形状。
7.可以左右手交替做,以达到不一样的效果。
8.用竹签在包子上戳4-5个小孔。
9.依次做好,放竹帘醒发至2倍大。
10.冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开,取出放凉。
11.取适量可可粉、奶粉、糖粉,分别过筛混合均匀。
12.把放凉的包子在粉中滚一圈,让表面沾满即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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19.成品图
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