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鹌鹑蛋一碗香的做法步骤

1.准备好食材

2.起锅烧油，鹌鹑蛋一个一个磕入锅中，煎成荷包蛋

3.辣椒斜切、猪肉肥瘦分开切成片、大蒜头切成片、姜切成末

4.起锅烧热不放油，下辣椒加盐煸香

5.辣椒翻炒至软，用碗盛出待用

6.另起锅，中小火，下肥肉煸出油，再下瘦肉翻炒变色

7.加辣椒翻炒均匀

8.加鹌鹑蛋，加一点点水稍煮，加鸡精、蚝油调味

9.加米酒和豆豉翻炒均匀

10.起锅装盘

11.鲜香美味，超级下饭哦。