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大理石磅蛋糕的做法步骤

1.黄油室温软化，加糖打发。

2.加入香草精，搅拌均匀。

3.分次加入蛋液，搅拌均匀，我分了5次，每次都要搅拌均匀了再加入。

4.加入过筛低粉及泡打粉。

5.搅拌均匀。

6.取1/3面糊，加入过筛可可粉。

7.搅拌均匀，成可可面糊。

8.剩余的原味面糊倒入鹿背模。

9.再加入可可面糊，稍稍搅拌出纹路。

10.入烤箱，倒数第二层，180度，上下火，35分钟左右。（烘焙约15分钟后，表面结皮了，取出来中间划一道，再放进去继续烘烤）