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茄子炖土豆的做法步骤

1.土豆去皮洗净。

2.茄子洗净去蒂。

3.茄子切滚刀块，放入盐出水分。

4.土豆切滚刀块。

5.锅中放油烧热，茄子用手挤出水分，放入锅中翻炒。

6.放入土豆翻炒均匀。

7.放入酱油、蚝油，倒入水。

8.炖至土豆软面即可，临出锅放入蒜末。

9.盛盘出锅。

10.非常适合拌饭。

11.茄子炖土豆就做好了。

12.开动吧??