1.一半80度的开水，一半凉水，搅拌成大的面絮然后活成光滑的面团
2.活好后放在温暖地方醒30分，时间到然后揉面排气
3.擀成一个大的面饼
4.然后放油，涂抹均匀然后撒上一层盐再撒上一些干粉
5.最后撒上切好的葱花碎
6.顺着一边卷成一个长卷，如图这样
7.然后切成大小相等的面肧
8.擀成薄饼
9.就这样的薄厚就可以了
10.电饼铛提前预热，下入面肧
11.2面烙至金黄色，都鼓起来就可以了
12.然后切成小三角块装盘
13.一半饼的模样 颜色诱人吧！
14.成品上图。
做这个饼和面是关键，用一半开水一半凉水这样活出来的面团可以很软，烙出来的饼软软乎乎，口感很好！还有使饼起层的关键是放盐 干粉和油，这3者是让饼酥脆起层的小武器，试试吧。
