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菠菜蛋花汤的做法步骤

1.菠菜一小把去根洗净。

2.放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿。

3.葱姜末备用。

4.热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。

5.放入菠菜段儿翻炒几下。

6.放入适量清水烧开，加少许盐调味。

7.淋入蛋液。

8.蛋液成块儿即可关火，加少许鸡精调味即可。

9.成品图！

10.成品图！