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麻将菠菜拌鸡蛋的做法步骤

1.备齐材料，菠菜洗净

2.鸡蛋煮熟，捞出后炒菠菜

3.焯水的菠菜过冷水，攥掉水分切段，蒜去皮洗净切碎，取大盆装入所有食材

4.加入糖、盐、麻酱、少许味极鲜酱油

5.拌匀

6.熟鸡蛋去皮，用切蛋器切成片，取小碗码入鸡蛋片

7.拌好的麻将菠菜装入碗中，压实

8.扣在盘中，OK啦！