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清蒸鲈鱼片的做法步骤

1.鱼和肉片切开，鱼切片，两刀为一片。大葱切小段，姜切圈。

2.鱼肉腌一下放酒，盐，糖，生粉，油抓匀腌一会。

3.把腌好的鱼骨和鱼肉摆盘。

4.放大蒜和姜，撒点油，蒸7分钟。

5.把蒸好的鱼拿掉葱姜 ，浇点蒸鱼鼓油，放点葱花。

6.热油浇汁。