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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材。

2.丝瓜去皮，洗干净切成块。

3.鸡蛋打散，放入适量盐，搅拌均匀。

4.放入少许清水，能够使鸡蛋更加嫩滑。

5.锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，盛出备用。

6.锅中倒入适量油，放入姜丝和蒜瓣爆香。

7.放入丝瓜炒出汁。

8.放入适量盐，丝瓜比较干的可以适当加点热水。

9.倒入鸡蛋快速翻炒均匀出锅。

10.很嫩的鸡蛋哦。