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红枣酿苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。

2.红枣去核。

3.将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。

4.将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。

5.切片，淋上一层蜂蜜。

6.成品，清热解毒，带有丝丝甜味。

小窍门&温馨提示

苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。