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拌芦笋的做法步骤

1.芦笋洗干净，最底下很硬的部分，掰断不要。稍微有点硬的部分，可以用削皮器把外面硬的皮削掉。煮锅烧开水，下盐和芦笋焯熟，大概水开后2分钟。

2.调汁：生抽，陈醋，麻油。

3.芦笋沥干水，摆盘(我没有再过一遍凉水了)，较短的部分摆在下面。撒上：过了一遍开水的红椒碎。(家里没有蒜子了，有的话更香)

4.淋上料汁就可以了。

小窍门&温馨提示

芦笋的营养价值很高，趁时令多吃些。