1.准备油酥的材料。
2.准备油皮的材料。
3.油皮揉成面团,尽量时间长些,擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。
4.油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。
5.生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。
6.豆沙馅分成25克一个,把蛋黄包好。
7.油皮油酥分成等量10份,油皮是24克一个。油酥是16克一个。
8.一份油皮包一分油酥。
9.擀成牛舌状,卷起。
10.放置20分钟。
11.取一份按平,继续擀,然后卷起
12.放置20分钟。
13.取一份油酥皮中间按下。
14.继续擀,把馅包在中央。
15.做好了10个。
16.用可可粉和低筋面粉和水合成面团,擀平,用吸管压出圆形,做熊猫的眼睛和耳朵,再做鼻子和嘴巴。
17.其余表面刷上蛋液,用擀面杖沾上芝麻。
18.烤箱预热,180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。
19.摆拍。