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茭白嫩姜炒牛肉的做法步骤

1.茭白和嫩姜切成片备用，牛肉丝用生抽码味后，放入土豆粉抓匀，保持牛肉的滑嫩。

2.油热以后，放入牛肉滑炒变色。

3.先放入嫩姜煸炒出香味。

4.再倒入茭白翻炒，可以适量加入两勺水，避免糊锅。

5.起锅前放入一勺胡萝卜丝调色。

6.起锅前调味即可。