双色薯仔饼

双色薯仔饼的做法步骤

1.将紫薯蒸熟，去皮捣成泥。

2.将红薯蒸熟，去皮捣成泥。

3.鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。

4.紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。

5.取两片饼干，分别夹入紫薯泥和红薯泥，整形。

6.挂上一层鸡蛋糊。

7.入油锅中炸至金黄起壳即可，油温不要太高。