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粉蒸肉的做法步骤

1.五花肉洗干净，切成大块。

2.加入生抽。

3.加入适量盐调味。

4.用手抓拌均匀。

5.腌制1个小时左右，使肉充分入味。

6.准备一口无油无水的锅，放入粘米粉，放入八角桂皮，全程小火翻炒。

7.炒至微黄即可，可以闻到一股八角桂皮的香味。

8.将五花肉上均匀裹上粘米粉。

9.放入碗内，淋入少许油在表面。

10.上锅蒸大概1个小时(电压力锅选鸡肉选项）。

11.成品出锅，肥而不腻。

小窍门&温馨提示

米粉也可以买外面现成的那种，蒸肉时可以淋油，也可以淋水在表面，因为米粉是干的，打湿更容易蒸熟。