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凉拌三丝黑木耳的做法步骤

1.食材准备。

2.山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

3.紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。

4.锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。

5.水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。

6.同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。

7.将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。

8.再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。

9.最后放入麻油拌匀。

10.装盘即可食用。