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主料:
青椒，5个，鸡蛋，二个，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料:
酱油，一匙，陈醋，一匙，白糖，少许，豆豉，半匙，鸡精，少许，菜籽油，一匙

1.青椒洗净去籽备用

2.切好葱姜蒜备用。

3.热锅冷油，放入青椒，开中火炸虎皮状起锅备用。

4.两个鸡蛋均匀搅拌诶

5.锅底留油放入鸡蛋炒碎。转小火放入豆豉扁香。

6.开大火放入青椒翻炒均匀

7.酱油陈醋蚝油，清水加白糖兑成一碗糖醋汁。

8.大火把青椒炒至完全耙软熟透。

9.淋上糖醋汁快速翻炒。

10.大火收汁儿。放入鸡精再放点陈醋。

糖醋汁餐根据自己的喜欢来调制

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