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凉拌枸杞尖的做法步骤

1.准备好枸杞尖。

2.准备好调料。

3.准备独蒜和生姜。

4.独蒜、生姜去皮，切细粒。

5.姜蒜放入碗中，加入香醋。

6.再加入生抽、剁椒调成味汁。

7.加入胡椒调匀。

8.倒入芝麻油调匀。

9.枸杞尖掐小段，清洗干净。

10.开水中滴几滴食油，倒入枸杞尖焯一会即捞出；沥干水分。

11.焯好的枸杞尖倒入调味汁中。

12.拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。

小窍门&温馨提示

可将嫩杞尖放入开水中烫一下，去掉苦味，迅速捞出切碎，加调料拌匀。