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香酥刀鱼的做法步骤

1.把收拾好的刀鱼煎成小段改花刀，料酒盐五香粉腌制30分充分入味。

2.干淀粉适量。

3.腌好的鱼用厨房纸擦去水份然后裹上一层干粉。

4.依次都沾均匀备用，以免煎的时候手忙脚乱。

5.锅中热油加入沾过干粉的鱼段。

6.2面煎至金黄色。

7.不停翻动，上色均匀之后就可以了。

8.这样煎好的鱼比炸的吃起来更健康。

9.外皮酥酥的，里面的肉质非常滑嫩。

10.而且滋味也很足，咸淡正好。

11.家常煎鱼请您品尝。

12.成品。