1.牛腩切成麻将块大。
2.洋葱1个、姜1块、八角4个。
3.盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
4.生抽1匙、糖、鸡粉。
5.姜切片、洋葱切块。
6.烧一锅开水。
7.将切好的牛腩下锅飞水。
8.待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
9.热锅倒上少许油。
10.把洋葱、姜、八角下锅。
11.把香料爆炒出香味。
12.将清洗干净的牛腩下锅。
13.把柱侯酱和米酒下锅。
14.将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
15.锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。
16.开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
17.2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
18.这样就可以关火出锅啰。
19.这可是很下饭哦。
