1.食材：鸡腿、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒
2.鸡腿去骨
3.切成小块
4.切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
5.抓匀后腌渍2个小时以上。
6.腌渍好的鸡腿肉放入1茶匙淀粉再次抓匀。
7.放入淀粉抓匀后平铺在盘中，尽量不要重叠。
8.大蒜细细切成末
9.锅中放适量食用油，放入大蒜末小火煸香。
10.煸香的蒜末倒在鸡肉上
11.蒸锅水沸后放入鸡腿肉
12.大火蒸五分钟关火，焖五分钟。
13.取出，加入些蒸鱼豉油或鲜味酱油即可。
盘中鸡肉尽量不要叠压，大火快蒸，蒸制时间不要过长防止鸡肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！
