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煎茄饼的做法步骤

1.准备好食才

2.茄子洗净，切成均匀的薄片。

3.把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。

4.加适量清水，搅拌成蛋糊。

5.把茄片粘上蛋糊。

6.放入平底锅，用油煎.

7.两面煎透即可。

小窍门&温馨提示

1.蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2.乘热吃。