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新疆大盘鸡的做法步骤

1.准备好八角和花椒，干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切丝。

2.将土豆与鸡翅根切成块。

3.锅中放油烧热，下入八角，干辣椒，葱姜蒜炒香。

4.锅中放油烧热，下入八角，干辣椒，葱姜蒜炒香。

5.再放入鸡翅根炒至变色。

6.再放入鸡翅根炒至变色。

7.放入土豆块翻炒。再加入红烧酱油。

8.倒入水，再加少许糖。

9.倒入少许醋，可以使鸡肉炖的更烂。

10.煮20分钟后加入盐，收汁。

11.撒一些葱花。