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香菇草鱼炖豆腐的做法步骤

1.鱼切块，豆腐切块，香菇洗净备用。

2.锅烧热下油，洒点盐，下鱼块、葱、姜煎香，再下香菇略煎，下开水和豆腐和二个煎好的鸡蛋，调好味慢炖。

3.炖到豆腐够味时，周边插入白菜，白菜熟时洒上胡椒粉，少许香油出锅。