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茄汁带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，切段。先放半勺味极鲜、醋、葱姜蒜腌制1小时

2.不粘锅中加油烧热，放入腌制好的鱼段

3.煎到两面金黄把鱼盛出控油，备用

4.重新起锅，放入少许油加入葱姜蒜沫炒香

5.放入鱼段，倒入调制好的番茄酱汁（糖，番茄酱，醋，味极鲜），小火几分钟，收汁）

6.装盘即可

7.好吃。