莴笋肉片炒木耳

莴笋肉片炒木耳的做法步骤

1.莴笋削去老皮，洗净备用。

2.斜切小段。

3.斜切成菱形片。

4.胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

5.肉片切好，葱花切好。

6.肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

7.锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。

8.锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。

9.下入葱花爆香。

10.下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

11.出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

小窍门&温馨提示

食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。