您的位置：首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 凉拌鸡腿肉的做法,凉拌鸡腿肉怎么做,凉拌鸡腿肉的做法,凉拌鸡腿肉煮多久才能熟,凉拌鸡腿肉的制作方法和配料,凉拌鸡腿肉丝的做法
1.鸡腿2个，反复冲洗干净。
2.锅里坐水，加花椒、姜片、葱段、料酒。
3.大火烧开后转中小火煮15分钟。
4.煮好的鸡腿捞出放入冰水里浸泡半小时左右。
5.浸泡后的鸡腿手撕成条，放入大碗里。
6.小碗里加入葱末、蒜末、香菜末、辣椒粉。
7.凉油下花椒。
8.小火把花椒炸香，捞出花椒，剩下的油烧至微微冒青烟。
9.把热油浇在辣椒粉（微辣）上。
10.加少许鸡粉、糖，适量盐。
11.加生抽拌匀。
12.把调味汁浇在鸡腿肉上。
13.拌匀。
14.再撒点芝麻、香葱末即可。微辣，咸香下饭。
