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青椒炒茄子的做法步骤

1.茄子切成片，青椒切成丝。

2.油热以后放入青椒丝，炒出香味。

3.放入茄子翻炒。

4.翻炒均匀，等待茄子变色变软，加入盐。

5.放入红薯粉勾成的芡汁，翻炒均匀。

6.出锅。