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土豆番茄炖豆腐的做法步骤

1.准备食材，清洗干净

2.嫩豆腐一块300g

3.豆腐切小块备用

4.番茄切大块儿。

5.土豆切厚片备用，泡入清水中防止氧化。

6.葱花、姜片备用。

7.热锅凉油，油微热放入姜片爆炒出香味。

8.放入土豆翻炒。

9.和入番茄块翻炒片刻，加入一小块火锅底料，翻炒一下。

10.加入200ml 水开始炖煮，待煮沸放入豆腐块，撒入少量食盐和鸡精入味。

11.继续煮，待土豆软烂，再次加入食盐、鸡精调味即可。

12.热菜呼噜噜，开吃。

13.再来张成品图。