自制肠粉

来源：自制肠粉美食制作　芊芊_DOkzbcaviraI　 |　 2023-02-06

主料:
粘米粉，80克，澄粉，50克，玉米淀粉，30克，温水，280克，猪肉适量，青笋，2根

辅料:
盐适量，生抽适量，油适量，葱适量

1.肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合

2.青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用

3.粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用

4.锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）

5.勺一勺馅放中间

6.卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花

7.用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了

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