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鸡蛋豆芽炒挂面的做法步骤

1.豆芽洗净控水。

2.半个洋葱切丝。

3.鸡蛋打散。

4.面条煮八分熟，过凉水备用。

5.锅中放油烧热放入蛋液，定型后捞出。

6.再次加油烧热，放洋葱炒香，放一勺黄豆酱。

7.接着放豆芽，翻炒一分钟。

8.放入面条。

9.不停翻炒，至面条均匀上色，放入盐和鸡蛋，拌匀关火。