1.原料图。其中的高粉后来又加了几把，猪油只用了一半。
2.面粉中加入一个蛋，猪油，适量白糖，少量黑芝麻。（面粉起先应少点，不够可以后来加，以防一开始就太多）
3.和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
4.分成若干小剂子。
5.把小剂子稍搓长。（这步可省）
6.取一小剂子搓成细长条，对折。
7.左手按住一头，右手两条一起朝上或朝下搓，提起则自动卷成麻花状。
8.再重复边搓边适当拉长，再提起把分开的一头塞入另一头即成。
9.全部卷好的麻花们。
10.锅内放油，油稍热便下麻花胚。
11.小火慢炸7分钟左右，中间勤翻面，色泽稍浅即捞出。
12.都捞出后，再大火复炸一遍，比理想颜色稍浅即可快速捞出，凉后很香酥。
密封保存，两天内吃完。
