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卡仕达酱的做法步骤

1.将蛋黄打散，至颜色变浅即可，加入一半的细砂糖搅拌均匀

2.筛入低粉

3.将面糊搅拌均匀

4.牛奶煮至微沸，加入另一半砂糖

5.将牛奶液分次加入面糊中，边倒边不停搅拌

6.将混合均匀的液体筛去杂质，倒回锅里，小火加热，加热的同时一定要不停搅拌，不然很容易糊底。

7.面糊变得浓稠后，加入黄油和香草精

8.将做好的卡仕达酱放入平底的容器，上面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。