1.选梨时先看梨子的形态，要选择端正规则的，尽量不选形状，不规则的梨子。还要看梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深，而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形就是好的梨子。百合如果是干的，需要提前泡发半小时。
2.梨子表面用盐搓洗几次，连皮切块，核也一起同煮。白合掰开清洗干净。
3.一同倒入锅中，加水没过梨子，大火烧开，小火继续煮10分钟。
4.加入老冰糖，再继续小火煮五分钟，就可以食用了。
5.甜甜的，连小朋友都很喜欢的。
百合的心部分有一些苦味，不喜欢的也可以不用，不过良药苦口，芯的作用和效果还是挺好的，看个人爱好保留吧。
