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酸甜开胃小菜的做法步骤

1.卷心菜洗净切大块

2.尖椒切段

3.另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉

4.锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉

5.然后放入姜片

6.加2勺盐、3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉

7.把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里

8.倒上晾凉的花椒水，盖盖密封放置2天左右就可以吃了

9.酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧

小窍门&温馨提示

盛放腌啧小菜的容器一定要保证无水无油。