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红烧麻辣鸡爪的做法步骤

1.准备材料。

2.把鸡爪剪去指甲，清洗干净。

3.锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。

4.锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。

5.下入鸡爪翻炒。

6.倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮1分钟.

7.煮到汤汁浓稠时，大火收汁。

8.出锅盛盘后撒上葱花。

9.出锅盛盘后撒上葱花。

小窍门&温馨提示

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。